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风起扬帆正当时
——记“星光计划”西餐服务项目决赛
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时间:2019-05-17 来源:上海市必发娱乐职业学校 作者:德育组 张晓媛


   2019年5月11日至12日,第八届上海市“星光计划”职业院校技能大赛在上海科技馆举办。西餐服务项目经过初赛、复赛的重重筛选也在科技馆拉开了决赛的大幕。

    星光计划“西餐服务项目”是以世界技能大赛“餐厅服务”项目为依据而设立比赛内容的,要求参赛选手运用丰富的国际美食和服务等方面的专业知识,依据服务规范以及比赛要求完成比赛内容。在比赛过程中要运用娴熟的服务技能、有效的沟通技巧、良好的礼仪举止为客人提供优质餐饮服务。本次比赛,有7个学校35名选手参赛,经过复赛的选拔,共有12名选手进入了决赛。

    本次西餐(酒店)服务的决赛由我校承担,学校做了大量的准备工作,从场地布置、物品采办、招募志愿者以及其他的后勤保障,事无巨细。比赛当天,陈群副市长视察了比赛场地,对必发365的工作给予了充分的肯定。

    决赛有咖啡制作、鸡尾酒调制、水果拼盘制作、菜肴烹制、餐前准备等比赛环节,经过紧张的比拼,在必发365志愿者们的大力配合下,各位选手都有出色的发挥,为“星光计划”技能大赛划上了圆满的句号。

    2021年,上海将举办第46届世界技能大赛。而本届星光大赛以“弘扬工匠精神,创造精彩人生”为主题,在举办之初就坚持大赛与教育培养目标、专业教学标准、国家职业标准、全国技能大赛和世界技能大赛相结合,这也使得本次大赛较以往更具先进性和国际化,更好的与世赛国赛接轨。

    希望通过“星光计划”的选拔,有更多的职业院校的能工巧匠出现在世赛的舞台上,打造自己的出彩人生,为国争光!必发365也将一如既往地做好各项工作,为比赛的顺利进行添砖加瓦!